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                鸡汤炖什么菜好吃又美味


                www.36683.com  2018/5/26 10:43:05  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句

                  

                  

                  炖鸡不是千篇一律的方法,那要看个人的口味,有的人喜欢吃ω蛋的,有的人喜欢吃香的,有的人喜欢吃辣的,鸡汤炖什么菜好吃,我们详细的为你解答,看来我们下面的内容,菜鸟也能做出好吃的东西,大神也会做出更好吃的东西。

                  鸡汤炖什么菜好吃?

                  1.蘑菇 :最好是香ω 菇或者草菇,金针菇也可以,

                  2.土豆:块不要太小,适当的少放点生抽。

                  3.粉条:好是土豆粉 都鸡已经熟了再下

                  4.其◆它的冬瓜、豆角也行

                  瓦罐鸡汤的做法:

                  土家鸡:江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工◎饲料喂养,农村税赋那那么重,人都吃不饱,哪有闲钱买饲料给鸡吃?本年的新鸡,按正常生长规律,在︾中秋节前后最多一斤左右;隔年油气太重,肉虽然一样美,却熬火,且塞牙缝。

                  瓦罐:那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐(缶),外表粗糙,内胆有釉的那种,比如我家的那瓦罐,使用了差不多十多年,外表打了几」道箍,因为有裂缝。使用得越久的罐々々,煨出的鸡汤更美,可惜,这个罐被我儿子用烧火棍给敲破了。

                  板粟:新鲜板粟,剥皮洗净沥干。

                  瓦罐注满清水,1/2上下吧,冷水依次放入鸡,与板粟(可选),正宗瓦罐鸡汤无须任何调味品。放进烧柴火█的灶堂,用余火包围瓦罐,慢慢煨,不是明火,是那种象木碳那样的暗火,随着香味越来越浓,90-120分钟左右就熟啦。

                  你可以适当放点生姜,喜欢味大△的可以适当放点点盐;不过,如果是正宗湖北土家鸡,无须放任何调料,包括盐。

                  椰子ㄨ煲鸡汤

                  用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量.

                  做法:

                  1.椰子肉洗干净后切成小块.

                  2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水.

                  3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净.

                  4.把适量←的清水保滚,放入鸡,椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味就可以饮用了.

                  功效:椰子ㄨ煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃.

                  香菇鸡汤

                  材 料:

                  土鸡半只,北菇八片,红枣十粒,姜二片.

                  调味料:

                  酒一大匙,盐一茶匙.

                  作 法:

                  鸡洗净,切大块,先川烫过,冲净后放入炖盅内.

                  红枣泡十分钟加【入,北菇泡软,去蒂后,连同姜片一并放入炖盅一棵小树直接被拦腰折断,淋酒一大匙,

                  加入开水盖过所有材料→→,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可.

                  重点提示:

                  北菇也是香菇的一种,菇蒂较厚,耐煮,而且香气浓,肥厚有弹性,比薄片香菇好吃.

                  也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖¤汤,肉鸡无味,不适合久煮.

                  乌鸡汤

                  法1,乌鸡一只,人参几片,红枣几颗,生姜一片

                  用料洗净,一起丢到煲里,1个半小时或者2小时即成

                  你不会忘放¤盐罢 如果鸡没什么油,就得适量√放油.

                  法2, 乌鸡一只,加当归.黄芪.黑豆.忌子.熟地(浸泡去沙).红枣.淮生慢火煲3个小时,喝汤连渣全都要吃掉.此汤调经(治痛经),养颜,一个月吃♀一遍,10年后包你看上去年轻5年.

                  汽锅鸡汤

                  材 料:

                  土鸡半只,火腿四两,鲜笋一支,冬菇五片.

                  调味料:

                  酒一大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许.

                  作 法:

                  鸡洗净,切块,川烫事情真除血水,冲净后放入汽锅内.

                  火腿先煮过,去除◥部分咸味后,切片,放鸡肉上,鲜笋削除硬皮,切条放入.

                  香菇去蒂后,一切为二放入,加酒一大匙,并放入开水盖过所有材料后,放入■蒸笼或电锅蒸五十分钟.

                  取出后再加其他调味料,调匀即可食用.

                  重点提示:

                  汽锅是产∮自云南的一种陶土容器,中间№有一根汽柱,这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁,又有煮锅使食物富弹性的特质,没有时可用一般炖锅盅冰姗趁刚才与说话代替.

                  这道场一定要隔水蒸,以免蒸锅内的水穿过汽柱,冒入炖锅ㄨ内,弄脏汤汁。

                  鸡汤炖什么菜好吃,看了上面的内容,相信大家也收获了不少吧,鸡汤「是很有价值的营养品,也需要很好的食材来配合它,我们可以用自己炖来的鸡】汤去送给生病※了的亲人,让他尝尝自己的手艺,让他觉得感动在一瞬间,何乐而不为?

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